Ramens au Poulet

Ingrédients 

• 120g Nouilles ramen
• 2 Blancs de poulet
• 2 Oeufs
• 2 Oignons nouveaux 
• 2 carottes
• 1l Bouillon de volaille léger
• 1 cuil. à soupe Sauce soja
• 1 cuil. à soupe Huile de sésame
• 2 cuil. à café Graines de sésame
• 2 Feuilles de nori
• Poivre

Préparation 

1. Faites cuire les nouilles dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les.
2. Faites cuire les œufs 6 min dans une casserole remplie d’eau bouillante. Ecalez-les soigneusement
3. Coupez finement les oignons nouveaux ainsi que les carottes
4. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille et la sauce soja. Pochez-y vos blancs de poulet et les carottes une dizaine de minutes. Egouttez-les, laissez-les reposer 5 minutes puis découpez-les en tranches.
5. Garnissez harmonieusement de larges bols de nouilles ramen, de tranches de poulet, d’une moitié de feuille de nori et d’une moitié d’œuf et les carottes. Arrosez l’ensemble de bouillon. Agrémentez d’oignons nouveaux avec leurs tiges et de graines de sésame. Arrosez d’un filet d’huile de sésame.