Marbré vapeur

Ingrédients 

• 3 œufs, blancs et jaunes séparés
• 90 g de sucre en poudre 
• 150 g de farine de blé, et un peu pour le moule
• 90 g de lait 
• 90 g de beurre fondu, et un peu pour le moule
• 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
• 2 pincées de vanille en poudre 
• 75 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Préparation

1. Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Mettre les jaunes dans un saladier, réserver les blancs.
2. Ajouter aux jaunes d'oeufs le sucre, puis fouetter, ajouter la farine, le lait, le beurre fondu, la levure chimique et la vanille en poudre, puis mélanger 
3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. 
4. Mettre à fondre le chocolat puis ajouter la moitié de la préparation à la vanille
5. Verser alternativement la pâte à la vanille et la pâte au chocolat dans le moule préparé pour créer l'effet marbré. 
6. Faire cuire à la vapeur pendant 1 heure, laissez tiédir.

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest