Flans sans gluten et sans lactose au miel

Ingrédients

• ½ c. à café d'agar-agar (2 g environ)
• 1 goutte d'extrait naturel d'amande amère 
• 2 c. à soupe de miel 
• 2 c. à soupe de purée d'amande blanche 
• 1/2 litre d'eau

Préparation

1. Mélanger l'agar-agar, l'extrait d'amande amère, le miel, la purée d'amande blanche et l'eau dans un bol.
2. Répartir entre 6 petits ramequins.
3. Cuire 10 minutes au four à 160°
4. Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant 2 heures environ pour laisser prendre la crème. Servir frais.

Super rapide et super délicieux !

Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield