NATHALIE PRADES CRHA, Conseillère en Ressources Humaines Agréée - Coach Certifée ICF - Salaberry de Valleyfield (Québec Canada)

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Gâteau de Fromage version Skyr


Ingrédients

  • 500 g de Skyr
  • 100 g de sucre non raffiné
  • 90 g de farine semi complète
  • 3 oeufs
  • 1 zeste d’un citron jaune
  • 1 pâte brisée

 

Préparation

 

  1. Battre le Skyr avec le sucre
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs (réservez les blancs)
  3. Incorporez la farine, fouettez et ajoutez le zeste de citron
  4. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel
  5. Incorporez les délicatement à la préparation.
  6. Mettre la pâte brisée au fond du moule et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes – four 180°
  7. Sortez le moule du four et ajoutez votre mélange.
  8. Enfournez à nouveau et laissez cuire environ 30 min.
     

Nathalie Prades - Naturopathe -Salaberry de Valleyfield
 


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