Ingrédients
- 150g de chocolat noir
- 200 ml de crème fraiche liquide
- 5 oeufs
- 110g de sucre de canne
- 120g de beurre
- 100g de farine BIO
- 1c.à café de poudre à lever
Préparation
- Faire fondre le chocolat puis ajouter la crème et mélanger - réservez
- Préchauffez votre four à 180°, préparez votre plaque de cuisson (huile ou feuille de cuisson)
- Mettre les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre puis mélanger vigoureusement
- Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre à lever et mélanger
- Une fois votre pâte prête, étalez la sur la plaque (2cm d'épaisseur environ).
- Enfourner 15 minutes et sortir la pâte quand elle est juste dorée.
- La démouler sur un torchon humide puis rouler l'ensemble jusqu'à refroidissement complet.
- Dérouler le biscuit délicatement puis tartiner généreusement avec la préparation au chocolat
- Roulez à nouveau le tout et mettez le au frais au moins une heure avant dégustation.
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
