Boulettes aux légumes

ingrédients

• 150gr de viande hachée au choix (mélange possible)
• 100gr de carottes (ou courgettes, ou potiron, variez les légumes)
• 1 échalote
• Curry
• Curcuma
• Tamari ou sel marin

Préparation

1. Hacher les carottes crues au robot.
2. Les mélanger ensuite avec la viande hachée et l’échalote coupée très finement.
3. Ajouter les épices selon le goût ainsi qu’une càs de tamari ou une pincée de sel.
4. Former des boulettes de 3 cm de diamètre et les cuire à la vapeur pendant 12 minutes

Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield