Gratin poulet, courgettes et lait de coco
Ingrédients
- 500 g de poulet bio ou label rouge
- 4 courgettes
- 3 oignons
- 60 cl de lait de coco bio
- gruyère râpé
- curry, sel et poivre
- feuilles de coriandre ou persil plat
Préparation
- Faites cuire les courgettes à la vapeur douce.
- Mixez les ensuite avec le lait de coco et du curry.
- Hacher le poulet et les oignons épluchés. Faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive bio. Assaisonnez de sel et poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez le poulet et les oignons puis recouvrez de la purée de courgettes/lait de coco.
- Etalez du gruyère râpé et enfournez 20 minutes à 200°
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
