NATHALIE PRADES CRHA, Conseillère en Ressources Humaines Agréée - Coach Certifée ICF - Salaberry de Valleyfield (Québec Canada)

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Poke Bowl au saumon fumé

26 Mar 2020 Recettes

 

Ingrédients pour 4 bols : 

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 g quinoa
  • 2 carottes
  • 2 concombres
  • 2 gousses d’ail
  • Coriandre
  • Vinaigre
  • 1 pot de Gomasio
  • Sel et poivre

 

Préparation : 

  1. Cuire le quinoa selon les indications inscrites sur le sachet.
  2. Éplucher les carotte et les tailler en fins bâtonnets et les faire à la poele jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  3. Peler et hacher finement l’ail, l’ajouter aux carottes cuites et cuire 30 secondes.
  4. Rincer et ciseler la coriandre, éplucher et tailler les concombres en petits dés.
  5. Couper le saumon fumé en lamelles
  6. Préparer vos bols et disposer au fond le quinoa.
  7. Ajouter, sur le dessus et côté à côte, le concombre à la coriandre, la carotte à l’ail et la truite fumée.
  8. Saupoudrer le tout de Gomasio
  9. C'est prêt !

 

 

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest


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