Vous avez du pain rassis et vous ne voulez pas le gaspiller ? voici une recette de dessert facile : le pudding de pain, toute la famille va adorer !
INGREDIENTS
- 250 gr de pain rassis
- 1l de lait demi-écrémé (version sans lactose possible avec une boisson végétale)
- 4 oeufs,
- 150 gr de sucre non raffiné
- 1 c à café de poudre de vanille,
- 100 gr de raisins secs
- 50 ml de rhum brun (facultatif)
- Facultatif et selon vos gouts : noisettes, amandes, pépites de chocolat, de la pomme, de l'abricot ….
PREPARATION
- Découpez le pain en petits morceaux dans un saladier
- Versez le lait sur le pain et mélangez. Laissez tremper au moins 30 minutes
- Versez les raisins dans un bol, arrosez les avec le rhum (facultatif)
- Une fois le pain imbibé, cassez les œufs dans le mélange, ajoutez le sucre, les raisins, les graines, les fruits ou pépites de chocolat et battez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une bouillie grossière.
- Préchauffez le four à 200°. Enfournez pour 45 à 60 minutes
- Laissez refroidir et dégustez
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
