Roulé au chocolat

Ingrédients 

• 150g de chocolat noir 
• 200 ml de crème fraiche liquide
• 5 oeufs
• 110g de sucre de canne
• 120g de beurre
• 100g de farine BIO
• 1c.à café de poudre à lever

Préparation

1. Faire fondre le chocolat puis ajouter la crème et mélanger - réservez
2. Préchauffez votre four à 180°, préparez votre plaque de cuisson (huile ou feuille de cuisson)
3. Mettre les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre puis mélanger vigoureusement
4. Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre à lever et mélanger
5. Une fois votre pâte prête, étalez la sur la plaque (2cm d'épaisseur environ).
6. Enfourner 15 minutes et sortir la pâte quand elle est juste dorée.
7. La démouler sur un torchon humide puis rouler l'ensemble jusqu'à refroidissement complet.
8. Dérouler le biscuit délicatement puis tartiner généreusement avec la préparation au chocolat
9. Roulez à nouveau le tout et mettez le au frais au moins une heure avant dégustation.

Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield