Les falafels, pour les grands et les petits, une recette qui va faire son effet !
Ingrédients
- 250g de pois chiches (à faire tremper la veille)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de coriandre (persil, poivre, sel, huile)
Préparation
- Faire une pâte avec les pois chiches
- Ajouter oignon, l'ail et le persil finement hachés, le cumin, la coriandre, le poivre, sel écrasés au mortier
- Bien mélanger
- Laissez fermenter 12 heures au chaud, la pâte doit levée légèrement
- Prendre des boules de pâtes et façonner en petites galettes
- Faire cuire à la poêle, servir chaud!
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
