Salade d’orzo aux poivrons grillés et aux fèves

Ingrédients :

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 30 g d’olives noires
• 80 g de pâtes orzo
• 50 g de fèves
• 10 g de pignons de pin
• 1 pincée de basilic ciselé
• 1 c.à.s. d’huile d’olive

Préparation :

1. Faites revenir les poivrons dans un filet d’huile d’olive.

2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.

3. Égouttez et réservez.

4. Épluchez et émincez l’oignon.

5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

6. Parsemez de basilic.