NATHALIE PRADES CRHA, Conseillère en Ressources Humaines Agréée - Coach Certifée ICF - Salaberry de Valleyfield (Québec Canada)

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Le Lassi comment passer du feu à la douceur

25 Fév 2021 NATHALIE PRADES Recettes

Traditionnelle en Inde, cette boisson est particulièrement appréciée après un repas épicé pour éteindre le feu de mets relevés.

Cette boisson se boit fraîche, sucrée ou salée. Il existe des lassis avec à de nombreux parfums : banane, mangue, fraise, rose, pomme, à la cardamone ou salé tout simplement.

Parfois, le lassi peut être accompagné de quelques fruits secs (souvent des amandes ou pistaches).

Des bienfaits aux vertus

  • Une boisson aux propriétés ayurvédiques : l’ayurveda est une méthode de soin traditionnelle indienne, qui a pour but d’établir un équilibre, ainsi qu’une connexion entre le corps et l’esprit. Aussi, le lassi est en mesure de soulager les maux d’estomac et ainsi d’apaiser l’esprit.
  • Une source de vitamines et de minéraux : le lassi constitue une source de protéines très intéressante. De plus, on y retrouve du calcium, indispensable pour renforcer le squelette. Si vous optez pour une préparation à base de fruits, alors vous profiterez des multiples bénéfices de ces aliments, riches en vitamines.

Une recette mais il y en a tant d'autres

  • D’un pot de yaourt nature.
  • De 4 cuillères à soupe de sucre complet
  • De 2 cardamomes.
  • Du safran.
  • 10 pistaches.
  • 10 amandes pilées.
  • 6 cl de lait écrémé ou de lait végétal. Dans ce cas, le lait de soja est recommandé pour cette recette.

Passez le tout au mixeur, à consommer très frais

Nathalie PRADES - Naturopathe et Sophrologue - Lyon Est : Saint-Priest & St Laurent de Mure


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