NATHALIE PRADES CRHA, Conseillère en Ressources Humaines Agréée - Coach Certifée ICF - Salaberry de Valleyfield (Québec Canada)

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Les Röstis d'Angie

14 Mai 2020 NATHALIE PRADES Recettes

J'ai adoré la recette d'Angie avec ses röstis patates - carottes, je vous partage la recette hyper facile et adorée par les enfants.

Ingrédients

{Pour 7 röstis}

  • - 2 belles pommes de terre
  • - 1 belle carotte
  • - 1 oeuf
  • - du persil
  • - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - sel
  • - poivre

Préparation

1. Éplucher et laver les pommes de terre et la carotte. Les râper au dessus d'un saladier.

2. Placer les légumes râpés dans un chinois (ou passoire) et presser afin de retirer le maximum de liquide.

3. replacer les légumes râpés dans le saladier. Casser l'oeuf dessus. Rectifier l'assaisonnement.

4. Chauffer l'huiel dans une poêle. Quand l'huile est bien chaude, verser des petits tas de pâte dans la poêle en pressant légèrement pour les aplatir. Cuire 5 minutes. Retourner délicatement les galettes, puis cuire 5 minutes environ. Retourner une dernière fois les galettes, réduire le feu sur feu moyen, placer un couvercle et prolonger la cuisson d'une dizaine de minutes. Servir chaud. 

Nathalie PRADES - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest


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