Pain sans gluten

Voici la recette d'un pain express, sans gluten.

Ingrédients : 

• 250 g de farine de sarrasin
• 250 g de farine de riz complet
• 1 c à c de bicarbonate de soude
• 2 c à s de jus de citron
• 500 ml d’eau
• 1 c à c de sel
• 2 c à s de gomasio
• 1 ou 2 poignées de graines de courges et tournesol.

Préparation : 

Tout mélanger et cuire 50 mn env. à 200° dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Le couteau doit ressortir sec.

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest