Ingrédients :
- 1 boîte de poisson : thon, saumon, maquereaux, sardines…
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 échalote (ou à défaut 1 petit oignon)
- 30cl d'huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Aneth, ciboulette …
Préparation :
- Battre les œufs. Ajouter la moutarde, les fines herbes, l’échalote coupée finement.
- Ajouter l'huile d'olive, le poisson, la farine et la levure. Bien mélanger.
- Réserver au frigo 15 minutes
- Préchauffer le four à 220°. Déposer la pâte dans un moule à madeleines (ou autre moule individuel si vous n'avez pas de moule à madeleines)
- Enfourner 10 minutes à 220°.
Nathalie Prades - Naturopathe - Salaberry de Valleyfield
