Connaissez vous la spiruline ?
La spiruline est une micro-algue d'eau douce. Elle contient une grande quantité de protéines, d'omega 6, de vitamines et de minéraux. Elle contient également des éléments exceptionnels dont la phycocyanine, le colorant qui lui confère sa couleur, qui est un antioxydant.
Pas toujours facile à intégrer, je vous propose une recette de madeleines haute en couleurs !
Ingrédients :
- 150 gr farine (ou mélange de farines)
- 80 gr huile d'olive
- 3 oeuf
- 50 gr de sucre de canne
- 2 cuillères à soupe de spiruline en poudre
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1.5 c. à café poudre à lever
Préparation :
- mélangez les oeufs et le sucre jusqu'a ce que la préparation blanchisse
- Ajouter la farine, l'huile et la spiruline, battez l'ensemble
- ajouter le jus de citron et la poudre à lever
- mettez votre appareil dans des moules à madelein
- Enfournez 15-20 minutes à 200°
