NATHALIE PRADES CRHA, Conseillère en Ressources Humaines Agréée - Coach Certifée ICF - Salaberry de Valleyfield (Québec Canada)

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Conseils en Ressources Humaines et Coaching Professionnel  à Salaberry de Valleyfield (Québec-Canada)
 

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Quinoa et crevettes façon coco

14 Avr 2020 Recettes

 

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile de coco
  • 2 oignons 
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à café cuillère à café de cumin moulu
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 carottes 
  • 500 g de crevettes cuites décortiquées
  • 240 g de petits pois
  • 50 cl de lait de coco
  • 2 sachets cuisson de Quinoa

Préparation

  1. Dans une poêle, versez l’huile de coco et faites revenir les oignons émincés, ajoutez l’ail haché.
  2. Saupoudrez de curry et de cumin puis ajoutez la sauce soja, le lait de coco et  les carottes coupées en rondelles. Versez 3 ½ verres d’eau et assaisonnez.
  3. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 10 min.
  4. Incorporez les crevettes, les petits pois et prolongez la cuisson toujours à couvert pendant 5 min.
  5. Faites cuire votre quinoa selon les instructions habituelles et versez le dans un plat.
  6. ajoutez votre préparation sur le quinoa 
  7. Servez bien chaud

 

Nathalie Prades - Naturopathe - Lyon - Saint-Priest


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